Sencha Sakura Shizu 7132 – Shincha 2024

Ce Sencha japonais très rare, provient du district de Koyu, à Miyazaki.

Le Cultivar 7132 produit de la coumarine, ce qui lui confère ce goût particulièrement parfumé. La coumarine est un composé naturel odorant de la fève Tonka, de la cannelle de Chine et de la lavande. Ses notes d’amande et de vanille rappellent celles des sakura-mochis et le rendent unique en son genre.

Les cultivateurs de thé le plantaient en fait uniquement en raison de sa résistance au gel. Ce n’est qu’il y a quelques années qu’ils ont reconnu la particularité de son arôme et ont commencé à le présenter au public. Aujourd’hui encore, ce thé est une rareté.

Voici donc un thé réellement bluffant de par l’intensité de ses notes aromatiques naturelles et sans la moindre astringence.

Tous nos thés japonais sont acheminés par avion et sont conservés en chambre froide afin d’en préserver l’extrême fraîcheur.